{"product_id":"libro-arroz-de-tove-nilson","title":"Libro - \"Arroz\" de Tove Nilson","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArroz frito, sushi, tahdig, onigiri, jollof, biryani, nasi goreng, mejadra, paella, risotto o jambalaya. En muchas culturas, el arroz deja de ser un simple acompañamiento para convertirse en el auténtico protagonista del plato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegún la variedad y la técnica empleada, puede quedar meloso, ligero, crujiente, pegajoso o suelto, y desplegar sabores y aromas tostados, especiados o delicadamente perfumados. A ello se suma su extraordinaria capacidad para absorber e integrar los matices de caldos, especias y otros ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Asia al Mediterráneo y mucho más allá, el arroz forma parte de innumerables tradiciones culinarias, cada una con sus propias variedades y formas de elaboración. Este libro te invita a dar la vuelta al mundo a través de este ingrediente y a descubrir su riqueza, origen, cultivo e historia. A lo largo de más de 90 recetas en las que ocupa un lugar central, conocerás las técnicas capaces de transformar un alimento cotidiano y lograr texturas, aromas y sabores que quizá nunca habrías imaginado. Aquí, sin arroz, no hay plato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN: 978-84-19483-89-8\u003cbr\u003e256 páginas\u003cbr\u003eEditorial Col \u0026amp; Col\u003c\/p\u003e","brand":"Shuave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59870923292997,"sku":null,"price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/5524\/7532\/files\/arroz-1.jpg?v=1792773052","url":"https:\/\/shuave.com\/products\/libro-arroz-de-tove-nilson","provider":"Shuave Shop","version":"1.0","type":"link"}