Libro - "Ramen, fideos y otras recetas japonesas" de Tove Nilsson

Hay pocos platos tan adictivos y universalmente populares como el ramen.

Tove Nilsson guía a los lectores durante el proceso de elaboración del caldo y de unos perfectos fideos ramen, udon y soba. También incluye recetas de platos complementarios como gyozas de gambas, setas o cerdo, tempura, okonomiyaki y otros favoritos de la cocina japonesa.

Desde los locales más escondidos de las callejuelas de Tokio hasta los restaurantes en boga de Los Ángeles, pasando por los bares de ramen más chic en pleno Soho de Londres: en todos ellos se pueden encontrar las mezclas más atrevidas dentro de un único cuenco.

ISBN: 978-84-19483-51-5
Tapa blanda
152 páginas
Editorial Col & Col